The Globalisation of Chinese Food
Sidney Cheung,David Y. H. Wu
ISBN: 9780700714032
Vydavateľstvo: Taylor & Francis
Rok vydania: 2002
Väzba: Hardback
Počet strán: 216
Dostupnosť: Na sklade
Pôvodná cena: 154,49 €
Výstavná cena:
108,14 €(t.j. po zľave 30%)
(Cena je uvedená vrátane 10% DPH)
Katalógová cena: 105 GBP
Nárok na
dopravu zdarma
Termín dodania na našu pobočku v Bratislave je približne 2-3 týždne.
By considering the practice of globalisation, these essays describe changes, variations and innovations to Chinese food in many parts of the world. The book reviews and broadens classic theories about ethnic and social identity formation through the examination of Chinese food, providing a powerful testimony to the impact of late 20th century globalisation.