Biotechnology in Flavor Production
Daphna Havkin–Frenkel,Nativ Dudai
ISBN: 9781118354063
Vydavateľstvo: Wiley
Rok vydania: 2016
Väzba: Hardback
Počet strán: 312
Pôvodná cena: 200,20 €
Výstavná cena:
170,17 €(t.j. po zľave 15%)
(Cena je uvedená vrátane 10% DPH)
Katalógová cena: 130 GBP
Nárok na
dopravu zdarma
Termín dodania na našu pobočku v Bratislave je približne 2-3 týždne.
Throughout history, human beings have sought ways to enhance the flavor of the foods they eat. In the 21st century, biotechnology plays an important role in the flavor improvement of many types of foods. This book covers many of the biotechnological appro