Whitehurst - Enzymes in Food Technology, 2nd ed.

Enzymes in Food Technology, 2nd ed.

Whitehurst

ISBN: 9781405183666
Vydavateľstvo: Wiley
Rok vydania: 2010
Dostupnosť: Na objednávku

Pôvodná cena: 0,00 €
Cena: Na vyžiadanie

Nárok na dopravu zdarma
Pridať do wishlistu
Späť Tlačiť Pošli dopyt
The second edition of this successful book highlights the widespread use of enzymes in food processing improvement and innovation, explaining how they bring advantages.