Nutraceutical and Functional Food Processing Technology
Joyce I. Boye
ISBN: 9781118504949
Vydavateľstvo: Wiley
Rok vydania: 2015
Väzba: Hardback
Počet strán: 400
Pôvodná cena: 200,20 €
Výstavná cena:
170,17 €(t.j. po zľave 15%)
(Cena je uvedená vrátane 10% DPH)
Katalógová cena: 130 GBP
Nárok na
dopravu zdarma
Termín dodania na našu pobočku v Bratislave je približne 2-3 týždne.
For several years, the food industry has been interested in identifying components in foods which have health benefits to be used in the development of functional food and nutraceutical products. Examples of these ingredients include fibre, phytosterols,