Sumnu S. - Food Engineering Aspects of Baking Sweet Goods

Food Engineering Aspects of Baking Sweet Goods

Sumnu S.

ISBN: 9781420052749
Vydavateľstvo: CRC Press
Rok vydania: 2008
Dostupnosť: Na objednávku

Pôvodná cena: 0,00 €
Cena: Na vyžiadanie

Nárok na dopravu zdarma
Pridať do wishlistu
Späť Tlačiť Pošli dopyt
Taking an engineering approach to the field, this volume delineates the complex food process of baking, from ingredients to production to finished product.

Príbuzné oblasti
Pozri tiež
« »
Prehľad výstav, na ktorých bol titul prezentovaný:
- VÝSTAVA KNIH v ÚSTŘEDNÍ KNIHOVNĚ
- SCIENCE 2008 _ FPV UPJS KE
- Scientific Books for Professionals & Students ´08 _ FCH VUT
- SCIENTIFIC BOOKS for PROFESSIONALS & STUDENTS 2008